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 热点汇总     |      2020-01-12

举行宴会一般都是来了贵客,在中国很讲究待客之道。我国民族文化博大精深,对于待客之道也有很多从古代流传至今的文化底蕴。不信的话,就看一看侗族文化中的待客之道吧。百…

到了广西三江县,最不能错过的就是远近闻名的侗族百家宴。百家宴是侗族一种特殊的饮食习俗,又名“合拢饭”、“长桌宴”,在三江已有数百年的历史。

举行宴会一般都是来了贵客,在中国很讲究待客之道。我国民族文化博大精深,对于待客之道也有很多从古代流传至今的文化底蕴。不信的话,就看一看侗族文化中的待客之道吧。百家宴大家肯定知道,但其中的文化习俗可是很深厚,不如我们一起看看吧。

侗族百家宴是非常珍贵的文化遗产,是作为侗族人待客的最高礼仪,一般在重大节日时举行,家家户户都会搬出桌子板凳,从村寨的四面八方送来各家的拿手好菜,肩挑送到村寨的广场上。在寨子的广场,百家宴像接龙似的排上数条。

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最有特色的要数客人进寨时特殊的迎宾仪式——“拦路酒”了。侗家人在进入寨子的门楼边设置“路障”,挡住客人,饮酒对歌,你唱我答,其歌词诙谐逗趣,令人捧腹,唱好了喝好了,再撤除障碍物,恭迎客人进入百家宴广场。

百家宴的简介“百家宴”是侗族一种特殊的饮食习俗,又名“合拢饭”“长桌宴”,是侗家集体待客的宴席,是侗族待客的最高礼仪。

“百家宴”是侗族热情好客、团结友爱、和谐大同的文化象征,在三江侗族地区已流传了数百年,随着时间的推移,逐步演变为现今每逢重大节庆或重要宾客来访时必备的款待仪式。

每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访或为欢度佳节,全村各户自备拿手酒菜饭,一起到鼓楼坪摆开长桌,吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上,你来我往,觥筹交错,大伙拉着家常,唱着酒歌,场面热闹非凡。三江侗族地区有一种说法“吃百家宴,纳百家福,成百样事,享百年寿”。因此,百家宴既是侗族地区集体待客的最高礼仪,也是侗族团结友爱、热情好客、和谐大同的文化象征。

百家宴更深层次地诠释侗族“百家宴”不是为了吃而吃的文化现象,将侗族传统的迎宾、民俗、美食、工匠、音乐等文化融为一体,使之成为“有文化、有特色、有品味”的本土文化名片。

百家宴的由来相传古时候,一个侗寨遭到洪魔的袭击。眼看稻田被淹没,房屋被冲倒,人们就要被洪魔吞噬,忽从天上下来一位英雄,用他有力的臂膀斩断了洪魔的脊梁。为了表示对英雄的敬意,家家户户都想请英雄到家中吃饭,但英雄第二天一早就要离去,不可能一一到各家做客,怎么办呢?这时,一位漂亮的侗族姑娘想出了个好主意:每家做几道最好的菜,全寨人一起来款待英雄。由于这个宴席集百家之长,所以就叫“百家宴”。从此,侗族人每逢寨子里来了贵客或遇上喜事族人聚会时,都会设“百家宴”,这个习俗一直沿袭至今。

三江侗族地区有一种说法“吃百家宴,纳百家福,成百样事,享百年寿”。每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访或为欢度佳节,全村各户自备拿手酒菜饭,一起到鼓楼坪摆开长桌,吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上,你来我往,觥筹交错,大伙拉着家常,唱着酒歌,场面热闹非凡。

百家宴的发展赏纯侗民族风情,观露天长桌宴奇景。为了弘扬侗族的传统文化,八月六日,龙胜各族自治县将在乐江乡地灵村举办地灵侗族百家宴活动。这天全村各家各户的代表,提着竹编的精致漂亮的食品盒,盒内放着一碗碗侗家人最爱吃的腌制酸猪肉、酸鸭、酸鱼等,还有自己酿造的糯米水酒,从四面八方赶到村头风雨桥。在登台铁炮声响后,长龙般的百家宴在风雨桥周围摆设开来,侗族村民坐在长长的木桌两旁,丰盛的侗家佳肴摆满了长条木桌。百家宴是全村村民聚会佳日,是村规民约制定、通过及实施的一种重要方式,也是全村公共事业筹办的决定场合。

百家宴场面热闹,气氛融洽,虽然不是什么山珍海味,但那纯朴的乡土气息、热情好客的村民、浓浓的侗家风情,都会让你终生难忘。

百家宴上,侗族同胞畅所欲言,总结过去,展望明天,交流思想,增进团结。村民们边谈边饮,百家宴从下午4点一直进行到晚上8点。侗族的饮食文化自成一体,本民族丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容,百家宴就是其中的一种,它是民族传承下来的一种饮食风俗,也是侗族热情好客的一种表现,是侗族文化内容丰富的表现形式。

bob电竞靠谱吗,2008年,三江“侗族百家宴”被列入广西自治区级非物质文化遗产保护项目,“百家宴”已成为侗家的特色文化旅游名片,吸引着各方游客。

传说在很久以前,侗乡发生了一次灾难,有一个“神”救了整个侗寨。大家为了报答“神”,纷纷邀请他到自己家做客。但“神”有事不能久留,于是就有人想出一个办法,大家把自己家中最好的食物都拿出来,摆在长桌上款待他。据说这就是百家宴的由来;也有说“百家宴”最初是一家有亲戚好友来访,整个家族都来招待客人的一种仪式。但无论如何,百家宴都是侗族地区集体待客的最高礼仪。

在这里,你可以拿着碗筷,从第一桌吃到最后一桌,喜欢什么吃什么,不必觉得不好意思,只需担心自己食量有限,无法遍尝美食。

饭菜都是各家各户带来的,每桌都不一样,不去一桌桌地试,你根本不知道哪家的最好吃。

百家宴是欢乐喜庆的盛宴,并不是只款待客人的,客人和村民都可以一起吃。